Puikios, taisyklingos formos balti Romanesco žiediniai kopūstai. Jis labai skanus, minkštos, riešutinės tekstūros. Žiediniai kopūstai Romanesco sveria nuo 1,2 kg iki 1,8 kg, o juos verdant nesijaučia jokio kvapo, todėl šie žiediniai kopūstai yra naujovė šviežių ir sveikų daržovių vartotojams.