SOJOS-biologinis
Originalus ir madingas: edamame (daržovių sojos)
Edamame yra šviežios sojos pupelės, kurios vis dar valgomos žalios. Kinų virtuvėje edamame sėklos naudojamos maišant keptus patiekalus. Japonijoje jie virti savo ankštyse ir patiekiami su druska; prieš degustaciją jie turi būti apšaudomi. Jie yra pilni augalinių baltymų ir yra labai madingų "poke dubenų" sudėties dalis.